專利非變性 β-1,3/1,6 酵母葡聚糖
M-Gard® 是酵母菌巨擘 Lallemand 拉曼公司結合全球研究酵母葡聚糖最有經驗、成果最多的挪威 BBG (Biotec Betaglucans) 以專利低破壞性技術萃取自麵包酵母的天然、非變性 β-1,3/1,6 酵母葡聚糖（聚葡萄糖），含量超過80%，是目前全世界純度最高的 β-酵母葡聚糖。 天然 β-葡聚糖主要存在於燕麥、大麥或小麥等穀物中，在麵包酵母 (Baker’s Yeast) 和一些特定菇蕈類 (Fungi)，例如：舞茸 (Maitake)、香菇 (Shiitake，又稱椎茸）和靈芝 (Reishi mushroom) 等，也可以發現 β-葡聚糖，但由於不同來源的 β-葡聚糖結構及含量不同，其保健功能差異也很大。
一般常見來自燕麥的 β-葡聚糖其結構是 β-1,3/1,4 葡聚糖，是一種水溶性纖維 (Soluble fiber) ，主要是作為膳食纖維使用，由於取得容易，所以價格低廉。
在多種已知的天然 β-葡聚糖中，能啟動防禦系統，其中研究最多、最著名的就是由麵包酵母（Baker's yeast）的細胞壁中抽取出來 β-1,3/1,6 葡聚糖。 雖然也有由燕麥、大麥、蘑菇、藻類或其他菇蕈類的細胞壁中抽取 β-葡聚糖，但是比較它們活化與功能反應的能力而言，均無法和由酵母菌萃取純化的 β-1,3/1,6 葡聚糖相比。例如相同食用量下，市面上一般靈芝、巴西蘑菇萃取物的多醣體只有 5~13%， M-Gard® 的 β-1,3/1,6 酵母葡聚糖含量卻高達 80%以上，遠遠超越市面一般靈芝、牛樟芝、褐藻、米蕈等菇蕈萃取物的含量 ，也比另一支知名品牌的酵母葡聚糖含量高很多。
